Kimia Organik Bahan Alam

Potensi Pemanfaatan Flavonoid Untuk Makhluk Hidup Flavonoid meruapakanmetabolit sekunder yang termasuk senyawa bioaktif yang dapat bertindak seabagai antioksidan bagi makhluk hidup. Senyawa flavonoid mempunyai kandungan dan aktivitas antioksidatif yang membuatnya termasuk ke golongan antioksidan alami. Senyawa ini banyak terdapat dalam sayuran, buah, dan sereal. Flavonoid termasuk kedalam kelompok fenol yang memberikan zat warna merah, ungu, biru, dan kuning pada tumbuhan. Cara kerja flavonoid sebagai antioksidan yaitu dengan mendonorkan atom hidrogennya atau melalui kemampuan mengkelat logam, berada dalam bentuk glikosida (mengandung rantai samping glukosa) atau dalam bentuk bebas disebut aglikon. Ada banyak sekali tumbuhan dan buah yang mengandung flavonoid, diantaranya sebagai berikut: 1.       Apel  Buah apel mengandung senyawa flavonoid jenin quercetin. Quercetin ini mempunyai fungsi untuk mencegah katarak, serangan jantung, mengendalikan penyakit asma, serta mem

Keragaman dan Keunikan Struktur Kimia Flavonoid Flavonoid merupakan salah satu senyawa metabolit sekunder yang tergolong kedalam senyawa phenolik. Struktur kimia dari flavonoid adalah C 6 -C 3 -C 6 yang tersusun dari dua cincin benzene (C 6 ) terikat pada rantai propane (C 3 ). Senyawa flavonoid mempunyai kandungan dan aktivitas antioksidatif yang membuatnya termasuk ke golongan antioksidan alami. Senyawa ini terdapat dalam sayuran, buah, dan sereal. Flavonoid termasuk kedalam kelompok fenol yang memberikan zat warna merah, ungu, biru, dan kuning pada tumbuhan. Selain itu, senyawa flavonoid berperan dalam pertahanan diri pada tumbuhan terhadap serangan hama, herbivori, penyakit, interaksi dengan mikroba, dormansi biji, pelindung dari sinar UV, dan molekul sinyal bagi fertilitas jantan. Cara flavonoid bekerja sebagai antioksidan yaitu dengan mendonorkan atom hidrogennya atau melalui kemampuan mengkelat logam, berada dalam bentuk glikosida (mengandung rantai samping glukosa) atau

Potensi Pemanfatan Terpenoid Untuk Makhluk Hidup Senyawa terpenoid adalah salah satu metabolit sekunder yang terdapat dalam tumbuhan yang bermanfaat bagi tumbuhan untuk pertahanannya dirinya. Senyawa terpenoid tersusun dari isopren atau kelipatan C 5. Senyawa terpenoid mempunyai banyak fungsi dalam kehidupan, baik bagi tumbuhan, maupun bagi manusia karena merupakan penyusun dasar tubuh makhluk manusia. Selain berfungsi bagi tumbuhan itu sendiri, kandungan terpenoid dalam tumbuhan yang telah di olah juga bermanfaat bagi pengobatan manusia.   Senyawa terpenoid yang terdapat dalam tumbuhan terbagi menjadi beberapa jenis, yaitu: 1.         Monoterpenoid (C 10 H 16 ). Senyawa monoterpenoid mempunyai manfaat sebagai antiseptik, ekspekteron, spasmolotik, sedatif, serta pemberi aroma pada makanan dan farfum. Senyawa monoterpenoid terdiri dari monoterpenoid asiklik yang disentesis dapat membentuk geranyl pirofosfat, monoterpenoid monosiklik seperti siklisasi pirofosfat untuk memb